德润屋生态农场德润屋胡萝卜（Carrot）

德润屋(About our Farm)农场始于2004年，近十年里，在每块土地上，不分贫瘠与肥沃，我们都倾注同样的至心养护，不使用农药和化肥，及含有激素污染的畜便，坚持轮作和间作的农业传统，将土地打扮成色彩丰富的蔬菜乐园，既养身，亦养心！

农场之外的食品及用品，凝结着全体员工的评判和筛选，都来源于足够诚信和有责任心的基地，籍此既丰富我们的日常所需，又养护了我们及土地的未来！

详细参数

特点(Features)
性味	味甘，性平。
热量	33卡/100克
营养成份	蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素A、B群、C、E、钾、钙、磷、铁等。
作用(Function)
功效(Effect)	胡萝卜具有健脾润肠、降血压、降血糖、补血等功能；由于胡萝卜含丰富维生素A，为所有蔬菜之冠，可以保健眼睛、润泽皮肤，帮助骨骼和牙齿发育，对于皮肤干燥、牛皮癣都有改善的作用。此外，由于胡萝卜的营养丰富，可以增强免疫力，预防上呼吸道感染和感冒，也具有防癌、化滞、解毒、改善贫血等功效，可说是十分营养的蔬菜。
禁忌(Avoid)
禁忌(Avoid)	食用过多胡萝卜，会让肤色变黄。
其它(Others)
其它(Others)	胡萝卜生食比较营养？胡萝卜常被用来生食，尤其是打成果菜汁饮用，而生食感觉上似乎较能保存食物的营养，但研究显示，以营养的角度考量，胡萝卜最好煮过再吃，因为胡萝卜煮过之后，含有的抗氧化物是未煮过前的3倍，抗氧化物能预防许多慢性疾病，还具有抗癌的功效。还有胡萝卜一向被当作视力保健的最佳选择，那是因为它含有丰富的维生素A，但维生素A是脂溶性的，要搭配油脂调理过后，才能被人体吸收，所以胡萝卜要煮熟后食用，对身体的吸收才是百分百！